PALACE DE GSTAAD: UN DES MEILLEURS HÔTELS DE LUXE EN SUISSE


Nous voici en chemin pour la Suisse, direction le Canton de Berne pour arriver à Gstaad, un village perché à 1050 mètres d’altitude au sein d’une commune appelée Saanen. Gstaad bénéficie d’une réputation mondiale en tant que station de ski haut de gamme. Les célébrités et les jet-setters y viennent pour échapper à leur train de vie trépidant certes, mais épuisant. Il s’agit d’un lieu exceptionnel pour se ressourcer et retrouver sa paix intérieure. Gstaad s’apprécie surtout pour sa quiétude et son calme comparés par exemple à l’effervescence d’une autre région montagneuse à Saint-Tropez. Devant autant de promesses, on ne peut que se réjouir du fait que toutes les stations de ski de Gstaad restent ouvertes.

C’est dans ce village singulier que nous faisons la découverte du légendaire Palais de Gstaad, un palace 5 étoiles majestueux qui s’érige en hauteur de la ville. Cela fait plusieurs décennies maintenant que son bâtiment illustre est devenu l’emblème même de ce célèbre village. Nous investissons un hôtel riche de 90 chambres parmi lesquelles se retrouvent 17 suites signatures, une suite penthouse et pas moins de 5 restaurants. Ces derniers constituent la promesse d’un voyage culinaire mémorable et ce, grâce au choix qui nous est donné entre le restaurant gastronomique, un restaurant de fromage, un grill et un restaurant italien.

Gstaad Palace

Une chose est sûre, l’accueil du palais de Gstaad se veut être unique et chaque client y est reçu avec le sentiment qu’il est au centre de toutes les attentions. Nous avons le plaisir d’être accueillis par Barbara Branco-Schiess, en charge de l’accueil des clients qui passent par l’hôtel durant leur séjour. Elle ne se contente pas de nous accueillir comme il se doit, mais engage aussi avec nous une discussion passionnée pour nous partager les secrets qui entourent ce lieu majestueux de même que ses anecdotes les plus précieuses concernant l’histoire de l’hôtel et les personnalités qui y ont séjourné au cours de sa carrière.

Nous avons le choix de prendre une junior suite située au 1er étage. Elle nous offre un cadre spacieux de 80m2, entièrement climatisé et aménagé avec un grand salon, une chambre à coucher dotée d’un lit king-size, un coffre-fort et un minibar. A cela s’ajoute encore un balcon offrant une vue splendide du paysage alentour. Le confort ne s’arrête pas là puisque nous bénéficions aussi d’une salle de bain comprenant une douche, une baignoire d’une taille généreuse et de magnifiques doubles vasques. Le visiteur qui investit les chambres de ce palace peuvent aussi compter sur une attention de tous les instants, concrétisée par des détails importants tels que l’assiette de fruits frais qui nous attend à l’arrivée, de même que les délicieux chocolats sans oublier un livre contant l’histoire de ce palace qui fût témoin de 100 ans d’histoire !

Copyright Gstaad Palace
Chambre Deluxe avec vue montagne
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Suite Deluxe avec vue sur montagne
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Classic Junior Suite
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Tower Junior Suite vue Montagne

LES DEMANDES SPECIALES DU GSTAAD PALACE 5*

Michael Jackson se rendait fréquemment au Gstaad Palace durant la période estivale et voulait acheter un chalet. M. Jackson n’examina même pas la proposition de Scherz ( Propriétaire de l’hôtel) et alla droit au but. La star voulait tout à coup acheter le Palace. Scherz demanda, un peu déconcerté: «Pourquoi voulez-vous achetez l’hôtel?» M. Jackson répondit, clair et concis: «Parce que je l’aime bien.» M. Jackson était tellement conquis par le château blanc au-dessus de Gstaad parce qu’il possédait chez lui un livre sur les plus beaux palaces du monde, livre qu’il feuilletait sans doute fréquemment. La couverture représentait le palace de Gstaad en question et très convoité. Son rêve resterait à jamais un rêve: vivre pour toujours dans la suite située entre les deux tours. Comme dans les contes de fées.

Rating: 5 out of 5.

Une habituée fortunée ne voulait se laver qu’avec de l’eau de la meilleure qualité. Cette dame a commandé 20 à 25 litres d’eau minérale Evian par jour au Gstaad Palace. Elle utilisait la précieuse eau pour se laver les dents et se laver les cheveux.

Rating: 5 out of 5.

En hiver, le petit chien d’une aristocrate russe refusait catégoriquement de mettre ne serait-ce qu’une patte hors du
Palace. Pourquoi ne pas tout simplement recouvrir l’une des douches de la Suite Penthouse de pelouse? Les techniciens du Palace se sont naturellement chargés de trouver un morceau de gazon. Dès lors, le petit chien a pu faire ses besoins de manière élégante dans la douche sur la pelouse intérieure pendant que sa maîtresse restait dans la baignoire pour son
soin du corps.

Rating: 5 out of 5.

LE GRAND RESTAURANT

On ne peut tout simplement pas rêver de meilleurs moments que ceux passer à cet endroit, entre le ski et le plaisir de se sustenter au sein des 5 restaurants de ce palace. Pour ma part, je ne peux que vous conseiller le menu « découverte » composé de 2 entrées, d’un plat et d’un dessert.

Le Palace réserve aussi à ses clients durant la période hivernale des spécialités indiennes réputées concoctées par le Chef indien reconnu internationalement, Ravi Bajaj. Le tartare de bœuf Simmental asiatique fait partie des plats que je n’oublierai pas et que j’ai goûté avec le plus grand plaisir durant ce séjour d’exception. Il est servi à la façon d’une tarte et avec du piment d’Espelette, un vrai régal !

Ma seconde entrée n’est autre que de la troffie « alla Norma » saupoudrée de parmesan et de burrata. Le plat principal quant à lui se veut être une entrecôte de bœuf à la truffe noire accompagnée d’un trio de carottes et de pommes croquettes. Enfin, pour le dessert, des profiteroles parsemées de feuilles d’or ont fini de sublimer ce dîner digne de la royauté.

CRÉATIVITÉ ET HAUTE CUISINE. SERVI DANS UN DESIGN ÉLÉGANT.

Tartare de bœuf Simmental asiatique avec du piment d’Espelette

Troffie « alla Norma » saupoudrée de parmesan et de burrata.

Profiteroles parsemées de feuilles d’or.

Il convient de noter que tous les produits proposés dans la carte du Grand restaurant qu’il s’agit des mets, des ingrédients ou des vins proviennent tous de la Suisse et sont sélectionnés suivant des critères stricts de qualité et de finesse.

LA FROMAGERIE

Pour notre dernière soirée, nous avons fait le choix de nous aventurer au restaurant « La Fromagerie » dont la spécialité se veut évidemment être le fromage. Nous avons alors été frappés par le style rustique de la décoration avec toujours la présence constante du bois, mais aussi d’ornements à carreaux rouges, typiques de la décoration de campagne.

Réserver

Ce restaurant se veut être un hommage aux spécialités suisses. Pour l’entrée, je décide de m’attaquer à une planche rustique généreusement garnie de saucisses de la région, de jambon cru de Lauenen, de cristal de bœuf, mais aussi de Salsize de Grisons, une composition de délices inoubliables pour le palais. Pour le plat, nous avons bien entendu fait l’expérience de la traditionnelle fondue à la truffe noire et la raclette au fromage du Valais. Encore une fois, tous les fromages sont d’origine 100% suisse.

Le Spa du Gstaad Palace propose différentes expériences pour un voyage unique. Choisissiez une expérience avec les meilleures combinaisons de traitement au Monde : Indienne, Thaïlandaise, Italienne ou Marocaine. Vous pouvez réserver à la réception ou directement en contactant le Spa.

Copyright Gstaad Palace

Spa Gstaad Palace

Enfin, je ne peux que terminer par la magie du Spa du Gstaad Palace, réputé être l’un des meilleurs sur tout le territoire. Il s’agit d’un centre de bien-être se déployant sur une surface de 1800m2 sur laquelle sont agencées 9 salles de soins, une suite spa privée, des saunas et des bains à vapeur sans oublier la piscine intérieure et la piscine à remous extérieure, unique de par le spectacle d’une vue splendide donnant sur les Alpes suisses.

Enfin, le mur de pierre de 60 mètres de long du spa, construit avec du granit extrait de la région voisine de Blausee, donne à notre hôtel de montagne une sensation alpine unique. Ce serait tout simplement une erreur regrettable que de ne pas prendre le temps de s’y détendre après une longue excursion en ski.

Le Gstaad Palace est l’hôtel de luxe ultime en Suisse avec ses 5 restaurants, son Spa, sa piscine ainsi que la vue du Gstaad sur les montagnes enneigées ! Indéniablement, le Gstaad Palace est l’endroit où il faut être pour des vacances au Ski. Une chambre est disponible à partir de 1200 euros. La Deluxe Junior Suite est disponible à partir de 2770 euros en haute saison. Pour les séjours du 12 au 20 Février, un séjour de 5 nuits minimum est obligatoire. Pour les séjours du 21 au 28 Février, un séjour de 4 nuits est obligatoire.

Pour réserver :

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Contact de l’hôtel :
Palacestrasse 28,
3780 Gstaad
Switzerland
BP 19
+41 33 748 50 00
info@palace.ch